有朋友送我一合安化黑茶，是从千两柱上锯下来又锯成块状的，泡饮之后我忽然想起我手里还有一饼从益阳茶友柳叶姐处买来的千两，应该是陈年的了，不知味道如何。于是，我动手将茶饼拆开，试饮。并将这一过程记录下来与茶友分享。

1我手里的千两柱。注：千两柱即为紧压成柱状的黑茶，（还有百两柱，十两柱）一片片锯开即为饼状。
图2

图3（打为机做为参照物，可见其饼之厚度）

图4图5图6用大号茶针从饼平面插入饼中，翘成一小块一小块的。注意在饼下边垫上硬板状物，并不要用力过猛，以防把桌面弄坏。

图7图8，拆解完成。可见其内部明显的黄色点状物，这就是传说中的金花。此饼金花甚多。
 

图9图10，找一闲置的中号茶罐，将拆好的茶存入。用有透气性能的罐子即可，不必过于讲究。

图11，12，13，取一小块放入手把壶中，注入刚烧开的沸水。稍候将汤弃之不用，继续将水加满，盖上杯盖。黑茶茶渣较多，不适用紫砂壶。用普通盖碗或手把壶或漂逸杯均可。然后茶汤变色即可透过茶漏置于公道杯。茶汤粗滤即可，不要用细茶漏过分过滤，以防金花都浪费掉了。花汤中的沉淀物只是茶渣，理论上来说对身体无害。

图14最后将喝不完的茶汤都滤至一个大杯中。此茶可以凉饮而不象其他茶一样不能喝隔夜的。夏天可置冰箱中备用冷饮。
全文完。有关安化黑茶及金花的知识，各位可自行度娘一下：安化黑茶。恕我不在此赘述。谢谢