不管喝什么茶，都有一套茶的冲泡及饮用方法，只有这样，才能够品位出茶中的文化。当然，安化黑茶也不例外啦。现在就来谈谈冲泡湖南安化黑茶的方法及注意事项。
色度及味道：湖南黑茶有个很特别的地方，并是，一般新制的安化黑茶的味道比较浓烈，中间带着一思霸气，开始喝起来有点苦涩，喝完后，就有点甜的味道。而陈年的安化黑茶则陈香醇和，汤色透亮，滋味圆润，同一壶茶泡上十数道而汤色无大改。
器具的选择：对于湖南安化黑茶的泡茶器具上的选择，一般来宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代。
水质的选择：不管什么茶，这个水的选择也很重要，他关系到这个茶的味道。当然，最好是用刚采集来的水。具体操作有：人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用。
茶叶和水的用量和比例也需要注意：每次茶叶的用量是根据你选用的器具来定的。茶具小，当然是少点，大，自然多点。这个，还有根据自己消费习惯来选择，与饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。
冲泡黑茶还需要注意这个水温：泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。
黑茶冲泡时间：这个主要以自己的口味为标准。般讲，品饮湖南黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5—7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，随即倒掉，谓之洗茶，能除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美。再加满至七八成，便可趁热饮用， 当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
对于冲泡湖南安化黑茶的方法及注意事项就讲了上述六点，希望能够对你喝黑茶有一定的帮助。邬韵珍眉编辑。 
