黑茶是一种比较特殊的茶叶，因为他们比较特殊，他们不像其他的茶叶，保质期太短，而安化黑茶的保质期却没有一个期限，一般其他的茶叶保存的时候都要好好的顾及茶叶被氧化和怕潮湿，而黑茶却在保存中价值不断提高，同时让茶更醇香。
   很多喜欢饮用黑茶的人都会那样做“买来老茶存新茶，存有新茶喝老茶”，像我们湖南安化的黑茶，现在那些嫩度很好的茶，放上5年左右，到时候去饮用的话，那滋味就比较纯和和甘甜了，当然，新茶也是可以饮用的，但是味道跟老茶来比，就差很多很多啦。所以这个黑茶的储存就比较的重要，从全国各地方来储存的质量来看，西北干燥，茶叶变化慢，但是到时候茶叶饮用起来香气高，湖南地方茶叶滋味变化快，香气还不如西北，像广东地区茶叶变化的滋味还更加的快，西北高原地区氧气可能不足，茶叶存放之后来饮用有着苦涩味。
    总的来说我们在存储黑茶的时候我们应该要注意几个重要的条件。一。我们应该放在阴凉处，千万不要放在日晒的到的地方，因为这茶叶被晒的话，茶品就会急速氧化，就会产生一些化学放映，就会让茶叶变味，比如有日晒味，这味道很长时间都不会消失。二。还有就是茶叶放在通风，不要放在紧闭的空间，通风是有助于茶品的自然氧化，而且可以适当吸收空气中的水分，但是水分不能过高，否则就会使茶叶霉变。适当的水分可以加速茶体的湿热氧化过程，同时也让微生物代谢提供水分和氧气，包装的时候，我们不要用塑料袋，我们用个牛皮纸就是啦，反正就是用通透性比较好的材料来进行包装。三。茶叶具有很强的吸异性，我们不要让他们跟以为的物质存放在一起，我们最好是放在开阔而且通风的环境中，现代的房子，阳台可能是一个不错的选择。