晋、陕、甘、鄂、湘等地的商人，各成一行帮，纷纷来安化采购和制作黑茶。资本雄厚的晋、陕、甘茶商，还在安化建有楼阁，设立了行帮组织和商业铺面。资江沿岸各处，都有人丁旺盛商业繁荣的市井，如黄沙坪、‘酉州、苞芷园、小淹、边江、唐家观、雅雀坪、东坪、桥口等地。
　　道光元年(1820年)以前，陕西商人驻益阳委托行栈汇款到安化定购黑茶，或以羊毛、皮袄换购，但因资金较少而进货不多，所以人称“滚包商”。受托栈行雇人下乡采买茶叶原料，踩捆成包，便于运输。刚开始时大小形状和重量不一，后来逐渐统一为小圆柱形，重约老秤10斤，所以称为“百两茶”。
　　清同治年间，晋商“三和公”茶号在“百两茶”的基础上选用上等原料，增加重量，用棕与蔑捆压成圆柱形，每支净重1000 两 (16两老秤合37.27公斤),
所以称为 ''千两茶”, 圆柱长约5尺 (166. 5厘米), 圆周1.7尺
(56厘米)。这种茶主要是由晋商经营，又以籍贯不同分为“祁州卷”和“绛州卷”。祁州卷系山西祁县、榆次等地茶商经营，每支重1000两，产量较多;“绛州卷”为绛州茶商经营，每支重1100两，数量较少。
　　把茶叶制作成立柱的形状，经过炒、渥、蒸、踩等多道工序方面增加了有限体积内茶叶的重量;另一方面也是黑茶品质形成之必需。“百两茶”、“千两茶”系列有一个总的称呼——花卷茶。其中有三重含义：一是用竹绩捆束成花格篓包装;二是黑茶的原料含有花白梗，特征明显;三是成茶身上有经捆压形成的花纹。茶呈圆柱形，像一本卷起来的书，故称“花卷”。
　　另外，在“祁州卷”和“绛州卷”之外，还有老牌本号加料绛州卷，品质最高，号称“卷王”,
历史上产量极少。据田庄乡高家溴谌氏家族族谱记载，高马二溪茶叶品质好，为防假冒，在清嘉庆二十三年
(1819年)由晋茶商雕刻印板，委托当地人谌信介经手印制引票送黑毛茶，这块雕板原物保留至今已经有近190 年了。
　　清同治年间晋商与谌氏在酉州合办的“晋丰厚”茶行牌匾保留至今，此外还有天一香、天来香、巨盛永、宏源川、兴隆茂、诚记、大玉川、巨盛川、晋安等老茶号都与晋茶商关系密切。现在随处可见的古茶碑，如：清雍正八年
(1730年)苞芷园的茶叶禁碑，以及众多的古茶亭、古茶桥、古门楼、古雕花门窗等茶文化历史遗存，都是晋文化与安化黑茶文化融合的历史见证。经过茶商和市场的长期甄选，安化黑茶得以逐渐兴盛起来。